赛美味来自宫廷盛宴

         近一段时间以来，韩国菜与日本料理可谓齐头并进，一举打开在京城餐饮业中的局面，在一两年时间里，北京市内就开起了数十家上了一定档次的韩国餐馆。这些餐馆的生意普遍红火，据行内人士透露，开在朝阳区的一家韩国餐馆，一天的营业额就经常达到七万元以上。

        然而，韩国菜在广州“红”起来并不是毫无道理的。据一些餐饮专家介绍，虽然没有中国菜那样恢宏大气，韩国菜却比较彻底地传承了朝鲜时代宫中的传统风味，显得玲珑有致，兼具日本料理的文明、雅致和中国菜的实惠与厚重，道是简单却随吃法而味道百变，真是赛美味啊。材料、调味、配色花样繁多，蒸、烤、烫、拌等烹调方法各不相同，各式小菜琳琅满目。常见菜肴有各式烤肉，以肉、鱼、豆腐、蔬菜等为原料炖煮的火锅，特有的辣辣的泡菜，用韩式调味佐料拌制的新鲜小菜、冷面、拌饭等。据说，受宫中餐饮方式的影响，吃韩国菜还比较注重形式，餐具也相当别致，吃着吃着，也许就让人感觉自己正参加着宫廷的一次盛宴。

     “赛美味”它基本承传了朝鲜时代宫中料理的做法，主菜在制作上用尽各种办法，如蒸、烤、煲、拌等；材料、调味、配色，花样百出，使得菜式看得人眼花缭乱。当全套的赛美味韩定食上桌后，光是看就足以令人垂涎三尺了。从赛美味金佰年韩餐、 十里香泡菜、小粥仙美食、暴冰雪冰激凌包含了韩国美食的精华，“赛美味”把韩国的美食又细分化，从主食到配菜以及到甜点，让各个年龄层次的人都能深深的喜欢上它，从“赛美味”的荣誉中就可以感受到它的成长。